A WINE ESTATE UNVEILED

Vini Contini: tradition and modernity from over a century

tenute_02We are in the Sinis Peninsula (Sardinia) in Cabras on the ground typically devoted to the Vernaccia.

Founded in 1898 by Salvatore Contini, the Contini winery is a journey into wine roads long and exciting. The winery today is an absolute excellence within the Sardinian wine scene. The company in the past has been widely recognized as the gold medal at the Milan exposition of 1912 and 1913, and the first Sardinian wine to defeat the Gambero Rosso Tre Bicchieri in 1989. The strengths of Contini products are Vermentino and Cannonau, Nieddera from the vine and wine Mamaioa, natural wines without added sulfites. Do not also forget the Karmis, wine unique in its kind, obtained by a clever blend of Grenache and Vermentino grapes.
The strongly “Sardinian” company in its conception in history has its strength but it is also focus on innovation.

We tasted:

parigliaPariglia Vermentino di Sardegna DOC 2015

It ‘s a classic 100% Vermentino grown in volcanic soil rich in minerals. To note the cultivation espalier (Guyot and cordon). The fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature (16-18 ° C). It comes with its typical straw yellow that turns a slightly green. The nose gives off a fruity and floral bouquet. The taste is fresh, fruity, well balanced delicate mineral.
Recommended for fish dishes.

Karmis Bianco Tharros IGT 2015karmis-cuvee-contini

The Karmis is a wine with grapes from the typical local varieties. It born from a mix of land, partly sandy, partly clayey and even volcanic with espalier and sapling cultivation.
Maturation takes place in steel tanks or vitrified cement, together with its yeasts, with periodic battonage. It is aged for several months in the bottle.
It shows a bright straw yellow. The nose is fruity, floral and Intense. The taste is soft, with pear aftertaste and is very persistent.
It goes well with seafood or white meat light seasoning and vegetable stews. Excellent as an aperitif.

nieddera_rosNieddera Rosato Valle del Tirso IGT 2015

This rosé is made of Nieddera 90% and other red grapes of the area 10%. Born from a sandy soil and slightly loamy. The wine is made by crushing and maceration on the skins for 12/24 hours and the rosé must extraction and fermentation at controlled temperature (16-18 ° C). It is aged in steel for several months.

It presents an intense pink, carmine colour. The nose is delicate, intense, fruity and floral. In the mouth it is soft, fresh, with notes of cherry. On the table served chilled it is perfect for soups and grilled fish, as well as white meats

It’s a perfect rosé for summer from fresh use 8-10 ° C.

Advertisements

Discussion

Comments are closed.

Top Posts & Pages

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 382 other followers

JOURNAL DES VIGNOBLES

Nouvelle appellation d’origine protégée pour un vin de Hongrie

Nouvelle appellation d’origine protégée pour un vin de Hongrie

  La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription des vins hongrois “Monor, Monori” dans le registre des appellations d’origine protégées (AOP). Les vins produits sous l’appellation “Monor, Monori” peuvent être blancs, rosés ou rouges. Les blancs et rosés sont vifs et frais avec des arômes floraux tandis que les rouges ont plutôt des arômes de fruits […]

Vinisud 2018

Vinisud 2018

La 14ème édition de Vinisud, Mondial des Vins Méditerranéens, a été inaugurée le dimanche 18 février au Parc des expositions de Montpellier. En ligne de mire ? Développement durable et satisfaction des acheteurs ! Fil rouge de cette nouvelle édition, le thème de l’éco responsabilité fait l’objet d’un programme particulièrement étoffé dont le coup d’envoi a […]

LES GRANDS JOURS DE BOURGOGNE

LES GRANDS JOURS DE BOURGOGNE

DEGUSTATIONS  EXCEPTIONNELLES  DES  GRANDS VINS  ET LES  FACTEURS  INFLUENCANT  LES  PRIX Enfin, et une fois de plus “Les Grands Jours de Bourgogne” auront lieu en France, dans la région vinicole de Bourgogne et cela du lundi 12 mars jusqu’au vendredi  16 mars y compris.  “Les Grands Jours de Bourgogne” c’est un salon vinicole international  réservé […]

“Ribeiras do Morrazo” (IGP) et “Montravel” (AOC) nouvelles indications géographiques

“Ribeiras do Morrazo” (IGP) et “Montravel” (AOC) nouvelles indications géographiques

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription de deux nouveaux vins d’Espagne et de France dans le registre des indications géographiques protégées (IGP) et des appellations d’origine protégées (AOP). Produits à partir de cépages cultivés dans la province de Pontevedra en Galice,  les vins “Ribeiras do Morrazo” (IGP) peuvent être blancs ou rouges. Les […]

L’UE approuve pour la première fois une appellation d’origine protégée transfrontalière pour un vin

L’UE approuve pour la première fois une appellation d’origine protégée transfrontalière pour un vin

  La Commission européenne a approuvé la première appellation d’origine protégée (AOP) transfrontalière pour un vin, le «Maasvallei Limburg» (Belgique/Pays-Bas). Les vins produits sous cette appellation sont en effet produits à partir de cépages cultivés sur les deux berges de la Meuse dans les régions belge et néerlandaise du Limbourg. «Maasvallei Limburg» : La Commission […]

‘La Clape’, nouvelles appellations d’origine protégées

‘La Clape’, nouvelles appellations d’origine protégées

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription de la dénomination de vin au registre des appellations d’origine protégées (AOP), «La Clape». Les cépages pour les vins d’appellation «La Clape» sont cultivés sur le territoire du même nom situé dans le département de l’Aude dans le sud de la France. Les vins blancs «La Clape» […]

8ème « Tour des Chais », à Ernage, les 21 et 22 Octobre

8ème « Tour des Chais », à Ernage, les 21 et 22 Octobre

Ce prochain samedi 21 octobre, au lendemain de l’ouverture de « Mégavino », à « Brussels-Expo », s’ouvre, à Ernage – un village hesbignon de 1.300 habitants, sis aux confins des provinces du Brabant Wallon et de Namur, à 45 km de Bruxelles et 20 de Namur, son nom apparaîssant une première fois en 1293, avant d’être rattaché à Gembloux en 1977 -, le 8ème […]

Vendange 2017: récolte en recul de 18%

Vendange 2017: récolte en recul de 18%

Pour la vendange 2017 le ministère de l’agriculture prévoit une récolte en recul de 18 % par rapport à l’an dernier, à cause des incertitudes climatiques qui as caractérisée cette année. Un demande d’accompagnement a été soumis au ministère de l’agriculture par les syndicats viticoles. Les prévisions des récoltes de cette année parlent de 37,2 […]

L’Alliance Slow Food des chefs lancée aux États-Unis

L’Alliance Slow Food des chefs lancée aux États-Unis

Les États-Unis rejoignent le vaste réseau mondial des chefs qui s’engagent avec Slow Food à cuisiner et promouvoir les produits issus des Sentinelles, de l’Arche du Goût et d’autres groupements de producteurs locaux. L’Alliance Slow Food des chefs compte déjà des centaines de membres répartis dans 19 pays (l’Albanie, l’Allemagne, l’Argentine, la Belgique, le Brésil, […]

Cheese 2017 célèbre les fromages au lait cru et le naturel

Cheese 2017 célèbre les fromages au lait cru et le naturel

  Cheese 2017, le salon international consacré aux produits laitiers artisanaux et de haute qualité, organisé par Slow Food et la ville de Bra, se déroulera à Bra (Italie) du 15 au 18 septembre 2017. Cette édition 2017 marque aussi le 20e anniversaire du salon. Au fil des ans, Cheese a permis de construire un réseau international de producteurs de […]

Advertisements
%d bloggers like this: